關於十分鐘複製一道川湘名菜——酸湯金針肥牛的知識

“這個絕對是個快手菜，而且超級簡單，可是味道絲毫不含糊，鮮香酸辣，不由得讓你多添一碗飯。”食材明細主料肥牛片（250g）輔料金針菇（300g）香菇（適量）配料蒜末（適量）蔥（適量）姜（適量）泡椒（適量）剁椒（適量）酸辣...

“肥牛可以增長肌肉1通過吃肥牛可以讓我們的肌肉得到增長，尤其是對於一些經常訓練健身的人，在平時應該要多吃一些肥牛，來促進自己的肌肉生長，這主要歸功於肥牛中的氨基酸成分，氨基酸成分在...

5-10分鐘。金針菇是常見的食材，別名絨毛柄金錢菌、冬菇等，在世界各地均有種植。金針菇質地爽脆，烹飪方式多樣，可以用於涼拌、炒制、清蒸、白灼、製作火鍋等。金針菇在炒之前，可以清洗乾淨，放...

食材明細主料肥牛卷（適量）金針菇（適量）輔料大蒜（適量）青椒（適量）鹽（適量）白醋（適量）紅椒（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）金針菇酸湯肥牛的做法步驟1、肥牛卷放入開水中焯水2、準備青紅椒、金...

“美味開胃很下飯，酸中有辣，辣中生香，而且簡單易做，也適合上班族。”食材明細主料肥牛卷（350克）金針菇（1把）酸菜（80克）輔料香蔥（2根）姜（2片）蒜（2瓣）泡椒（12只）生粉（少量）調料料酒（1湯匙）醋（2湯匙）白胡椒粉（少許）...

食材明細主料培根（8片）輔料金針菇（2包）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）培根金針卷的做法步驟1、金針菇去根，洗淨2、準備好培根3、一切兩半4、把適量的金針菇放進培根5、捲起來6、用牙籤固...

食材明細主料肥牛卷（300g）金針菇（300g）輔料泡椒（15g）小米辣（2個）二荊條（1個）大蒜（2瓣）泡菜水（15ml）白胡椒粉（5g）藤椒油（5ml）酸辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣金針肥牛的做法步驟1、超市買的速凍肥牛...

“酸爽開胃解饞，湯也要喝完。”食材明細主料肥牛（1盒）金針菇（1把）輔料豆芽（50克）蔥（1段）蒜（3瓣）調料酸湯肥牛醬（1包）料酒（1勺）白醋（1勺）胡椒粉（1勺）生薑粉（半勺）鹽（半勺）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸湯...

“單位食堂做的菜，回家copy了一下，味道很好！”食材明細主料金針菇（適量）牛肉片（適量）輔料青椒（適量）葫蘿蔔（適量）蔥薑絲（適量）植物油（適量）蒜末（適量）配料鹽（適量）糖（適量）孜然粒（適量）料酒（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口...

6~7分鐘。涮火鍋的時候，金針菇是必不可少的食材，但是要注意的是金針菇中含有少量秋水鹼，因此一定要煮熟才能夠食用。一般正規超市買回來的金針菇會經過加工破壞其秋水鹼，大約煮5分鐘左右熟...

“酸湯肥牛，辣中有酸，酸中夠辣。一直喜歡吃肉的我，對於酸湯肥牛這道菜。吃過一次之後就喜歡上。這周的時間充足可以利用起來做一些美食。但是沒有買到做酸湯肥牛的黃辣椒醬，做出來的色澤少...

2-3分鐘。製作金針菇烤肥牛需將將烤箱預熱，保證既能肥牛切片烤熟，也能讓金針菇保持爽滑鮮美，需注意受熱是否均勻。烤制完畢，用蠔油，糖，料酒，黑胡椒，白酒等按個人喜好調配醬汁，用澱粉勾芡後倒入...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料肥牛：1盒金針菇：適量輔料蒜：5瓣姜：3片花生醬：適量香菜：適量花生：適量具體步驟1.灶上煮開兩鍋水，金針菇和肥牛分開焯水，肥牛焯...

可以，用其他的配菜代替。酸湯肥牛隸屬於川菜，主要材料是品質極好的肥牛，湯要酸辣恰到好處，酸甜麻辣，口感極佳。含有豐富的蛋白質和維生素，配合海鮮和青菜更利於吸收營養成分。肥牛切成薄片，熱...

“今天魚要跟大家分享的是酸湯金針肥牛，金針菇和肥牛是絕配，金針菇、粉絲、肥牛加上酸辣椒醬，一鍋煮，酸酸的辣辣的，很下飯，金針菇酸爽嫩滑，肥牛嫩而不柴，吃完全身暖和，這樣一大碗外面飯店的話肯...

“這道菜是我很喜歡的一道菜，湯色金黃清澈，口感酸辣但味道不失鮮美，肉吃起來一點也沒有厚重味，裡面的配角金針菇也極下飯，哪怕這個湯用來泡飯都是很美味的。如果喜歡更酸辣的味道，可以再加少...

食材明細主料瘦肉餡（80g）雲吞皮（一兩塊錢）輔料醬油（少量）黑胡椒（少量）生菜（兩片）蔥（一根）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）十分鐘自制湯雲吞的做法步驟1、準備一塊錢雲吞，兩塊錢瘦肉，一根蔥，兩片生菜...

食材明細主料肥牛（適量）輔料金針菇（適量）調料蔥（適量）郫縣豆瓣醬（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）辣椒（適量）生抽（適量）雞精（適量）鹽（適量）食用油（適量）香辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）金針菇肥牛湯的做法步...

“當金針菇遇上肥牛，緣分妙不可言，金針菇的脆爽，肥牛的香嫩，讓人瞬間口頰生津，最後總是連湯都不想放過。不過還是多虧了熱心腸的西紅柿張羅，才有了在一起的紅火酸甜。一道菜都講究天時地利人...

酸辣口味的菜我大部分都很喜歡，最喜歡的要數酸湯肥牛了，每次去外面吃飯只要菜譜有酸湯肥牛的話就會點上一份，真的超級下飯簡直就是減肥路上的攔路虎，酸酸辣辣的超好吃，之前第一次做的時候沒...

食材明細主料酸菜（2棵）肥牛片（300克）金針菇（200克）紅色剁椒（2大勺）輔料花椒（10粒）大料（1個）鹽（1勺）姜（2片）黑胡椒粉（少許）五香粉（少許）酸辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）金針酸菜肥牛煲的做法步驟1、準備好...

食材明細主料金針菇（適量）肥牛片（適量）輔料青尖椒（適量）小米椒（適量）姜（適量）蒜（適量）配料辣椒醬（適量）陳醋（適量）料酒（適量）魚露（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）高湯（適量）酸辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）酸辣肥...

“正準備繼續發史雲生原汁上湯的試用報告呢，又出了食尚擂臺這個欄目，那就兩個一起上吧，上次一盒雞汁味的上湯都用來做了麵條，還剩一合原味的，昨天吃了羊肉，今天吃牛肉，繼續貼膘暖身。”食材明...

“金針肥牛是我和豆爸都喜歡的一道菜，去外面吃飯也是經常點的一道菜。可是飯店的金針肥牛做法都是比較辣的不適合小朋友吃，今天在家改良了下，把酸辣味道的金針肥牛改成酸甜口味的金針肥牛...

食材明細主料肥牛（適量）金針菇（適量）西紅柿（一個）輔料油（少許）蔥（少許）生抽（少許）蠔油（少許）鹽（少許）原味（口味）未知（難度）金針肥牛湯的做法步驟1、金針菇洗淨。2、西紅柿去皮切丁。3、鍋中水開放入肥牛焯...