青菜燴香菇怎麼做|青菜燴香菇的做法

“這是一道快手菜，也是非常家常的素菜，用蒜碎和香菇調出這道菜的鮮香，而不是用雞精味精之類來額外增香，遵循食材本身的味道。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青菜燴香菇的做法步驟

• 1、準備材料，青菜洗淨切段，（方便家裡有寶寶好嚼）同時也更入味。幹香菇提前半小時泡發，蒜切碎。

• 2、鍋中倒油，放入蒜碎和泡發好切成片的香菇煸炒至香味。

• 3、倒入青菜煸炒。

• 4、煸炒至斷生，撒少許鹽調味。

• 5、再翻炒5秒左右。

• 6、裝盤。

小竅門

生活中的蔥薑蒜可以很好的調出食材的鮮味，比雞精味精要健康。綠色一類的菜很適合與蒜頭搭配，增香的同時，也有殺菌作用。