“#白菜#天冷早餐來碗白菜香菇辣年糕湯吧,酸辣爽滑,熱乎暖胃,還很抵飽抗餓喲!
天氣冷了,早餐必須吃點熱乎的,如果你吃膩了稀飯饅頭,不妨來碗白菜香菇辣年糕湯吧!酸酸辣辣的特別開胃,年糕爽滑筋道,一口一片連菜帶湯,一會就吃得微微冒汗,暖身暖胃。
辣年糕湯很多人經常在外面吃,其實自己做也挺簡單的,10分鐘就能搞定,好吃又解饞;學會了做給家人吃~~~”
1、準備全部食材,洗淨切好;年糕,我用的是那種長條形年糕,其它年糕也可以哈。
2、鍋熱倒油,下入大白菜,加1小勺鹽炒軟後盛出備用。
3、重新倒油,下蔥末爆香,放入番茄和香菇煸炒,香菇我用的是鮮香菇,幹香菇也是可以的。
4、待香菇番茄炒軟,炒出汁後再倒入煸好的白菜。
5、然後加適量清水,蓋上蓋子開大火煮。
6、開鍋後,放入年糕片,加蓋繼續。
7、將年糕煮軟煮漂起來,就可以加入韓式辣椒醬了。
8、用勺子將醬拌勻,出鍋前嘗下味道,鹹淡剛剛好;口味重的,還可以加適量的鹽調味。
9、盛入碗中,撒上香菜增色提味,酸辣開胃的白菜香菇辣年糕湯就做好了。
1、白菜用鹽煸過的,韓式辣椒醬也有鹹味,我就沒有額外加鹽了;
2、配菜和醬料,不是固定的,大家可以隨自己喜歡增減哈;
3、大白菜先煸炒一下,再和其它食材一起煮,吃起來口感更好。