1、冷麵準備辣白菜一袋,準備雞蛋煮熟。
2、按照說明書,鍋中燒水燒開之後放入冷麵繼續煮30到50秒,千萬不能煮長了,煮時間長了就爛了,煮雞蛋和煮麵的時候,將調料汁放入冷凍層,迅速冷卻煮好的冷麵,在涼水中沖洗3到5次,然後控幹水分。
3、冷麵倒入碗中,放入調料包和辣白菜以及煮好的雞蛋,切開放入冷卻好的冷麵汁,攪拌均勻即可,在三十七八度的高溫天氣下,一碗冷麵酸爽開胃。