“端午臨近，各大超市、市場都在熱賣糯米，大家現在都忙著包粽子，可是做剩下來的糯米可以做什麼美食呢？我看家裡還有灌香腸剩下的豬小腸，就想做豬血糯米腸。除了不吃豬肉的人，只要你吃過，基本沒有不愛吃糯米腸的，朝鮮族的豬血糯米腸真是讓人慾罷不能。我們雞西沒有賣糯米腸的，我就想要自己做，可是我又不知道到哪裡能買到新鮮的豬血，倒見到不少賣血腸的，可是白白的糯米腸，看起來就不會特別有食慾，我想：到底怎麼樣才能有那種誘人的顏色又能增加食材的營養呢？家裡有沒有這種東西呢？結果：我的明星食材——黑米，就派上用場了。雖然我做的這個糯米腸在食材上比傳統的少了很多，但是說良心話，味道也相當不錯，如果你不是較真兒追求正宗糯米腸的味道的話，你也會愛上它。
端午節的美食，我們傳承古老的傳統，也可以有巧妙與恰當、經濟的創新，在這裡預祝大家端午快樂！”
1、將糯米先淘淨，再泡在水中，先泡一小時。
2、將腸衣泡在水中。
3、將黑米泡水。
4、將顏色泡得變濃的黑米水倒入濾出水的糯米中。
5、將其浸泡2小時，讓米粒吸收紅色的汁水，浸泡好的米濾出水。
6、將鍋內留底油，放入蔥花爆香。
7、放入浸泡好的糯米。
8、放入鹽。
9、放入五香粉。
10、放入醬油。
11、放入味精，盛出。
12、將泡好的腸衣套在漏斗上（我的灌腸器在媽媽那裡，所以就有這個代替了），讓炒好的糯米放入漏斗裡，用筷子推入腸衣中，要慢慢的。
13、將灌好的腸用繩每大概一15cm左右結一段，留適量空間，否則蒸的時候會膨脹爆開。
14、用牙籤在腸體上插幾個洞，上屜大火蒸30分鐘後即可。
1糯米泡的時間依天氣而有所變化，夏天一小時就可以，冬天得泡久一點。
2沒有灌腸器、漏斗的，可以將飲料瓶的尖端剪下用也可以的。
3灌腸時用筷子推入腸衣時，要慢慢的。
4腸衣不要灌得太滿，蒸時會裂開。
5腸衣扎眼可以排出灌腸時灌進去的空氣。
千里飄香谷
