關於糖蒜蒸鯔魚的知識

“新手第一次髮菜譜，圖片和成品賣相一般般，各位看客多多指教，多多包涵啊！我家大的小的都喜歡吃河魚而且不能有太多骨的，怕海魚的腥氣，其實河魚有河魚的土腥味，這次看了某電視節目的大廚教的方...

“烏鯔魚肉質緊密，魚骨少，給孩子吃比較放心”食材明細主料烏鯔魚（250克）蔥（適量）輔料鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蔥香烏鯔魚的做法步驟1、烏鯔魚去鱗洗乾淨，切成...

“其實每道菜都是家常菜，就看你怎麼定義了，在酒店無非就是地溝油多一點，在家裡自然吃的更加的健康一點，其實一個很簡單的資料表明，某個區域品牌食用油的比例只是僅僅7%左右，想想地溝油真的是...

我們家大朋友小朋友都愛吃魚，做魚一直是以清淡為主，比較喜歡吃魚原汁原味的味道，所有清蒸魚是我家最常做的了，有個做蒸魚的小技巧，就是用微波爐來做，超級簡單的，比蒸鍋做更方便省事，今天就教給...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清蒸鯔魚是道味道極其鮮美的菜品。鯔魚肉質細嫩，味道鮮美。它的魚卵還可以製做魚子醬。對於消化不良，貧血等症狀有著一...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘清蒸，既能保留食材的營養，又能嚐到食材的原汁原味，知道微波爐蒸鯔魚做法簡單，因為加入了蔥姜，有效去除了魚的腥味，鯔魚肉質...

“魷魚，營養價值很高，是名貴的海產品。魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏等功效，可降低血液中膽固醇的濃度、調節血壓、保護神經纖維、活化細胞，對預防老年痴呆症等有一定功效。此外，魷魚還有助於...

“黑蒜是將新鮮的大蒜帶皮放在高溫高溼的發酵箱裡發酵90天而成的黑色營養食品，它不僅保留了大蒜原有的營養成分，發酵成的黑蒜的抗氧化、抗酸化的功效是大蒜的數十倍，長時間的發酵使得大蒜...

“鯔魚富含蛋白質、脂肪酸、B族維生素、維生素E、鈣、鎂、硒等營養元素，肉質細嫩，味道鮮美，特別是冬至前的鯔魚，魚體最為豐滿，腹背皆腴，特別肥美，常被作為賓館酒樓的海鮮佳餚。一般人都可食用...

“鯔魚鮮美嫩滑，煎出來很香，只有中間一條骨，刺少，好吃😋！”食材明細主料鯔魚（1斤）輔料姜（少許）調料料酒（1匙）食鹽（適量）食用油（適量）孜然粉（1匙）孜然（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）香煎鯔魚的做法步驟1、...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料鯔魚：1條輔料油：適量蔥：適量姜：適量料酒：適量鹽：適量醬油：適量具體步驟1.鯔魚收拾乾淨2.切段，下鹽上底味3.倒入料酒，放上...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活鯔魚：一條（1.2斤）輔料火腿絲：少許薑絲：少許蔥段：少許紅椒絲：少許具體步驟1.改刀：將洗淨的鯔魚切下頭尾、龍骨（脊椎骨）及肚刺，...

食材明細主料鮑魚（適量）輔料大蒜（適量）食用油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）白砂糖（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚殺好洗淨。用勺子從鮑魚嘴的方向頂到底，向下用...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料鯔魚：適量蔥：適量姜：適量蒜：適量料酒：適量生抽：適量老抽：適量糖：適量植物油：適量輔料具體步驟1.鯔魚去頭尾、鱗、內臟，洗淨濾幹...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯔魚生活在浙江沿海區域，魚身遍佈圓魚鱗，也叫烏魚。胃的肌肉和觸覺特別發達，肉質厚實，沒有細骨。在蒸煮時加入少許火腿絲...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料活鯔魚：一條（1.2斤）輔料火腿絲：適量紅椒絲：適量蔥段：適量薑絲：適量具體步驟1.改刀：將洗淨的鯔魚切下頭尾、龍骨（脊椎骨）及肚刺，...

“作為在內陸長大的妹子，平常大部分吃鯉魚、鯽魚、草魚等河魚，一時興起嘗試著購買了一條鯔魚，回家一頓紅燒，其味道濃郁，口感獨特而又美好，吃一口下去就能感受到它的鮮嫩肉質，其色澤濃郁的湯汁...

“鯔魚肉嫩刺少，很適合小朋友吃！清蒸是最簡單也是最營養的做法，吃起來吧”食材明細主料鯔魚（1.2斤）輔料生薑（數片）蔥花（一把）鹽巴（適量）蒸魚鼓油（適量）油（適量）蔥香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸...

“這是跟家裡的親戚學的簡單好吃的小菜。”食材明細主料鱈魚（3條）輔料糖蒜（3頭）蔥（適量）姜（適量）八角（1顆）香菜（適量）調料胡椒粉（適量）料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）味精（適量）雞精（適量）蠔油（適量）澱粉（...

食材明細主料鱸魚（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）剁椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蒜香蒸鱸魚的做法步驟1、鱸魚一條洗淨備用。2...

食材明細主料黃骨魚（3條）輔料花生油（適量）大蒜（半頭）糖蒜（5顆）生薑（適量）調料幹辣椒（3個）花椒（1把）豆瓣醬（1勺）胡椒粉（適量）生抽（適量）陳醋（少許）白糖（1小勺）醬香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）糖蒜黃骨魚的做法...

食材明細主料帶魚（2條）輔料糖蒜（適量）糖蒜汁（適量）蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）料酒（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）糖蒜燒帶魚的做法步驟1、帶魚去頭，內臟，清洗乾淨，切段，在魚身上切一字花刀，用廚...

食材明細主料鮑魚（6只）輔料蒜（5瓣）生抽（10g）古越龍山花雕酒（10g）李錦記蒜蓉辣醬（5）蠔油（10g）小米辣（1個）糖（2g）生薑（2片）香蔥（適量）粉絲（1/2把）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香蒸鮑魚的做法步驟1、鮑魚...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘鯔魚富含有蛋白質和多種維生素，尤其適合體質不好，經常生病、營養不良，對食物沒有食慾、貧血等的人食用。這種也很適合小...

食材明細主料魚頭（適量）輔料蒜末（適量）薑末（適量）蔥花（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）蠔油（適量）玉米澱粉（適量）花生油（適量）醬香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蒜蓉蒸魚頭的做法步驟1、蒜頭和生薑拍扁。2、...