自制煉奶|無新增劑的煉奶

“煉奶對於玩烘焙來說一定不陌生，經常會用到，多數我們都是買現成的鷹嘜煉奶，但是，當家裡沒備有，而正需要呢？是不是可以自己做？
是的，沒錯，可以在家自己慢慢熬至煉奶，而且食材都是家裡常備的牛奶和細砂糖，只需要這兩種材料就可以做出比外面還好吃的煉奶，想不想試試呢？”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

自制無新增劑的煉奶的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、將牛奶倒入奶鍋中，開小火慢慢煮

• 3、再將細砂糖一次性加入牛奶中，用手動打蛋器攪

• 4、慢慢熬製，牛奶量會變少，液體會慢慢變濃稠（熬的過程中一定要攪拌牛奶，否則很容易燒糊哦）

• 5、看到這種大氣泡出現就差不多了，離火待涼

• 6、熬好之後倒入乾淨的玻璃小碗中，待涼

• 7、.就可以放入冰箱咯，吃麵包的時候來上一勺

• 8、成品欣賞