血糯米是糯米嗎

血糯米，又稱紅糯米，是帶有紅色的皮的大米，血糯米經過水浸泡以後，表皮的顏色就會溶解，從而呈現出紫紅色，血糯米的功效也很強大，可以保肝、美容養顏，那麼血糯米是糯米嗎？相信這個問題大家都難以回答吧，今天就讓我來告訴大家答案。

一、血糯米是糯米嗎

血糯米是帶有紫紅色的種皮的大米，因為米質有糯性，所以稱為血糯，天然的血糯米經過溫水浸泡後，由於種皮的紅色素被水溶液慢慢溶解，會逐漸出現紫紅色水溶液，隨時間延長，紅色越來越濃。並在煮熟後，紅色種皮會與胚(米粒)分離。假冒的血糯米是以劣質大米，通過紫紅色的顏料染色而成。最明顯的區別是浸泡在水裡後，水質變紅的速度明顯快於血糯米真品，多洗幾次就會露出白米的原形，而且燒煮後沒有紅色種皮出現

二、血糯米的功效

血糯米的功效它具有養肝、養顏、澤膚等功效，適用於營養不良、面色蒼白、面板乾燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當食用血糯米，以起到養顏護膚的作用。血糯米做成的各類美食(12張)中醫養生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。紅色的血糯米，入心經。按照中醫學說，心主血，也就是說它的功效和滋補氣血有關係。服用血糯米可以藉助收斂的功效，輔助治療月經過多症。需要注意的是，血糯米由於黏性強，容易生痰，所以發熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。

血糯米也稱紅糯米，顏色的不同，大米可以被分為很多種類。

按口感有糯米、粳米、秈米;按顏色有白色、黃色、綠色、紅色、紫色、褐色、黑色等深淺不同多種顏色的米。

無論是糯米、粳米還是秈米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品種，人們常把它們叫做黑米。也就是說血糯米屬於黑米範疇,但不是黑米的全部。

其主要功效是:

1、適用於營養不良、缺鐵性貧血、面色蒼白、面板乾燥及身體瘦弱者食用。

2、生津補血，可以調節改善女性月經過多、補虛健身、抗衰益壽、養肝益血、養顏美容、豐肌澤膚。

血糯米是糯米嗎？都瞭解了吧，血糯米的營養價值非常豐富，大家通常都會把它當作產婦的滋補佳品，剛剛生產完的產婦，身體非常虛弱，血糯米可以滋陰潤燥，補血補氣， 營養不良、體質欠佳的人群也可經常食用，它有良好的滋補效果。愛美的女性食用還可以美容養顏，提亮膚色。