糯米灌豬腸如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 洗淨豬大腸（要儘量洗乾淨，將大腸翻過來，把裡面的毛絨絨的東西撕掉），待用。

2. 洗淨糯米，將泡軟的香菇切粒狀；香菇粒、香菇水加入糯米中，再加適量的水，加入適量的鹽、雞粉浸泡十來分鐘。

3. 將大腸剪成30-40釐米每段，每段的一端先用縫衣線紮緊，後往大腸裡灌入做法二的材料，每段大腸糯米量只灌大腸長度的一半，加水至滿，另一端再用縫衣線紮緊。

4. 將大腸型狀弄均勻，放入盤裡於蒸鍋裡蒸大概半個小時，即成型。將蒸熟的灌豬腸切塊，蘸蜂蜜、辣椒等均可。