![榨菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單]( "榨菜炒肉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
涪陵榨菜 ：
1包豬裡脊肉 ：
100 輔料
蔥 ：
3根鹽 ：
適量料酒 ：
1勺 澱粉 ：
半勺 具體步驟
1. 豬裡脊肉切細絲，加適量鹽，1勺料酒，半勺澱粉，半勺橄欖油抓勻醃製10分鐘。蔥切段，榨菜開袋備用。
2. 油鍋燒熱（少量油），入肉絲劃炒至肉色全部變白，肉絲全部散開。
3. 入榨菜絲炒勻，再放入蔥段炒勻即可。
4. 榨菜肉絲蛋湯：油鍋燒熱（少量油），入肉絲炒散，入榨菜絲炒勻。加適量清水，適量鹽煮沸，倒入蛋液，煮沸後撒蔥花。
烹飪技巧
如果是整塊的醃製榨菜，需用清水浸泡，洗去一部分鹹味，然後再切絲。
千里飄香谷
