豬腸脹糯米怎麼做|豬腸脹糯米的做法

食材明細

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豬腸脹糯米的做法步驟

• 1、豬腸用澱粉加鹽反覆搓洗三、四次。

• 2、將香菇、蝦仁、豬肉、臘腸切成粒、花生飛水後去皮，並炒香香菇。

• 3、糯米提前泡水二～三小時後利幹水。

• 4、加入上述食材、鹽、雞精、胡椒粉、五香粉及食用油拌勻。

• 5、塞進洗淨的豬腸內，兩頭紮緊並在上面均勻紮上小孔。

• 6、放在蒸鍋中或直接水煮約四十五分鐘～1小時。

• 7、水煮後切片，沾辣椒醬食。

• 8、蒸好的放涼後，再用油炸至微黃色。

• 9、切片沾自制的酸梅醬。