醬牛肉的做法 醬香味十足的醬牛肉 醬牛肉怎麼做

“醬香味十足的醬牛肉”

食材明細

• 原味 （口味）
• 未知 （難度）

醬牛肉的做法步驟

• 1、牛肉最好選前腱子肉，泡去血水！

• 2、所有大料泡水洗去灰塵，把大蔥切斷，生薑切片放一起

• 3、涼鍋涼油開小火！把冰糖放裡面慢慢炒融化，一定要小火不然醬出來的牛肉有苦味！炒到圖上這種顏色後加水！

• 4、然後把提前泡製的大料和所有配料放到鍋中燒開，然後放到一個大點的容器裡放溫涼，然後把牛肉放裡面醃製！封上保鮮膜最少醃製六個小時！

• 5、醃製完成後！連肉帶湯放鍋裡煮，大火燒開轉小火燒2小時！如果愛吃豆乾雞蛋之類也可以往裡面放！

• 6、滷熟後不要著急取出來，放在湯裡面悶3小時，這樣才入味！按這個配方做出來的牛肉醬香味十足，！

小竅門

這個醬牛肉做法簡單，就是太耗費時間！
醃製和悶的時間越長越好，涼透後放冰箱，吃的時候很有嚼勁！