涼拌疙瘩頭怎麼做|涼拌疙瘩頭的做法

“文文媽從莫斯科買了四川的疙瘩頭鹹菜，出去溜達的空，文文都切塊仍到保鮮盒裡，準備吃，結果齁到了，哈哈，於是乎，我按著記憶中的味道，涼拌了這個疙瘩頭，時間挺快，所以鹹味還是挺大的。如果想吃淡口味的可以泡幾個小時。味道更佳，在國外食材有限，所以沒有香油。少量滴幾滴更佳”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

涼拌疙瘩頭的做法步驟

• 1、出去溜達回來，文文已經把疙瘩頭切成了大塊，唉

• 2、滾開水，鹹菜下鍋，煮個35分鐘都可以哦

• 3、放涼水裡沖洗了45次其實怕鹹的可以放清水裡泡幾個小時

• 4、把清水弄乾，切條，放入蔥條，辣椒麵備用哦

• 5、花椒放油，小火，注意別糊了，做成花椒油，我家沒香油，可惜了，花椒到時候要挑出來的

• 6、把油潑上，拌勻了，出鍋了哦，噹噹噹