1、鵪鶉蛋清水浸泡五分鐘洗淨瀝乾水分
2、煮鍋加姜,八角,花椒,香葉備用
3、茶葉我用的是茉莉花茶,茶葉和花椒裝入調料盒中
4、煮鍋加適量的水,放入輔料
5、放入鵪鶉蛋,加料酒,生抽,鹽,大火燒開改小火煮15分鐘,期間用漏勺輕攪動,敲碎蛋殼更好入味兒
6、浸泡一小時更入味兒,茶香鵪鶉蛋請大家參考!