“鵪鶉蛋被認為是“動物中的人蔘”。宜常食為滋補食療品。鵪鶉蛋在營養上有獨特之處，故有"卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋中的核黃素含量是雞蛋的2.5倍，對保護人的視力有益處，易吸收，老人和小孩子經常吃鵪鶉蛋對視力發育有利，促進生長髮育，有防治眼疾，提高視力的功效，對貧血有良好的改善作用。”
1、準備好所有的材料，把鵪鶉蛋洗乾淨用毛巾擦乾備用。
2、海鹽1000g，花椒10g，花椒粉5g，香葉少許，十三香適量，大料（八角）3個，全部放在料理盆中。
3、用刮刀先混合均勻備用。
4、把準備好的錫紙鋪墊在麵包機桶中。
5、把混合好的一半海鹽倒入麵包機桶中，（剩下一半備用）啟動烘焙模式30分鐘，海鹽和所有的配料放在炒鍋內幹鍋把其炒至香味散發出來。
6、這時把擦乾水分的鵪鶉蛋，一個一個的碼在海鹽上。
7、再把所剩的另一半海鹽鋪墊在鵪鶉蛋上面。
8、再次啟動烘烤模式，烘烤40分鐘。
9、烘烤好的鵪鶉蛋。
10、成品圖。
11、成品圖。
12、成品圖。
千里飄香谷
