鵪鶉蛋蒸香菇怎麼做|鵪鶉蛋蒸香菇的做法

“小小鵪鶉蛋，營養勝雞蛋。和雞蛋相比，其蛋白質和脂肪含量與雞蛋相當，但它所含的卵磷脂和腦磷脂比雞蛋足足高出3-4倍。這兩種物質都是高階神經活動不可缺少的喲，非常健腦補腦。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鵪鶉蛋蒸香菇的做法步驟

• 1、材料香菇、鵪鶉蛋、蔥

• 2、香菇清洗乾淨，去蒂擺碟

• 3、打入鵪鶉蛋

• 4、鍋加入清水燒開、放香菇蒸15分鐘

• 5、碗裡放入剁碎的香菇蒂、加入蠔油、醬油、鹽拌勻調成汁,鍋燒熱放油、倒入調好的汁、慢熬2分鐘

• 6、把汁淋在香菇上即可

小竅門

挑選香菇很重要、最好挑選肉厚實、形狀成碗狀的新鮮香菇。