“鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品，蛋殼比較薄，可食部的比例比雞蛋要大一些，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養物質，每百克可食部含蛋白質13克、脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全，含量豐富，含有多種的磷脂，營養價值非常高，像核黃素、維生素A等含量也比同質量的雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇比雞蛋還更低，大概只有雞蛋的1/3，所以是各種虛弱病人、術後康復人群、兒童生長髮育、孕婦滋養身體的很好的選擇。鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等患者都有一定的調補作用，對於面板養顏美白也有一定的補充優質蛋白的作用。”
1、新鮮的香菇去蒂在水中浸泡一會兒再清洗乾淨。
2、香菇瀝乾水份、準備好鵪鶉蛋。
3、香菇內側撒上少許鹽依次擺入盤中。
4、鵪鶉蛋打入香菇碗中。
5、香菇鵪鶉蛋擺入盤中再放人燒開水的蒸鍋大火蒸五分鐘。
6、蒸好的香菇鵪鶉蛋的湯汁要保留好哦。
7、蒸好的原湯汁倒入鍋中也可以新增少許清水放入調味料糖、一品鮮醬油、蠔油、味精、鹽調味均淋上水澱粉攪拌成透明的糊狀。
8、蒸好的香菇鵪鶉蛋依次擺入盤中。
9、湯汁均勻的淋在香菇鵪鶉蛋上面。
10、小米辣切成小粒擺在鵪鶉蛋上面瞬間顏值爆棚。
11、搭配一碗米飯和肉參一起吃味道棒極了。
12、看著晶瑩剔透的香菇鵪鶉蛋好有食慾。
13、鵪鶉蛋和香菇的營養價值非常豐富經常食用對身體有益處。
14、香菇鵪鶉蛋入口香濃滑嫩讓人脣齒留香回味無窮。
15、美味蒸著吃的做法是鎖住營養的最佳方法也是我特別喜歡的哦。
鵪鶉蛋是一種常見的食用蛋品，蛋殼比較薄，可食部的比例比雞蛋要大一些，含有豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B族、鐵、磷、鈣、硒等營養物質，每百克可食部含蛋白質13克、脂肪11克。鵪鶉蛋中的氨基酸種類齊全，含量豐富，含有多種的磷脂，營養價值非常高，像核黃素、維生素A等含量也比同質量的雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇比雞蛋還更低，大概只有雞蛋的1/3，所以是各種虛弱病人、術後康復人群、兒童生長髮育、孕婦滋養身體的很好的選擇。鵪鶉蛋對於貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等患者都有一定的調補作用，對於面板養顏美白也有一定的補充優質蛋白的作用。
千里飄香谷
