佐餐醬黃豆怎麼做|佐餐醬黃豆的做法

“黃豆具有很高的營養價值。近來，我總是為家人尋找減脂瘦身的良方。所以，在夏日常吃青菜的時候，也想尋找黃豆一樣的豆類做佐餐的菜品。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

佐餐醬黃豆的做法步驟

• 1、黃豆浸泡一夜（如果，喜歡有嚼勁的話，也可以浸泡2、3）小時。

• 2、浸泡後的黃豆在漏水籃中瀝乾水分。

• 3、起鍋燒油（要比平時炒菜用多一點的食用油）。

• 4、鍋燒油後倒入黃豆翻炒，炒制黃豆變色表皮收縮。

• 5、倒入生抽提香，加一點的老抽上色。

• 6、倒入蝦皮和幹辣椒翻炒（當然，也可以加入小鹹魚烹飪。）

• 7、加入清水沒過豆子。

• 8、煮至15分鐘之後大火收汁。

• 9、成品圖（醬黃豆在早餐也是佐餐的好菜品）。