佐粥佳品如何做簡單又美味|醬黃瓜酸黃瓜

主料

輔料

具體步驟

1. 黃瓜洗淨，切好備用。

2. 大蒜薑切片加入兩勺鹽攪拌均勻等黃瓜出水，時間大概4小時左右。白天要上班的親也可以晚上撒入鹽，放一晚上，早上倒掉水，加蓋放進冰箱中。下班回來再繼續。

3. 黃瓜擠幹水分，用涼白開洗下。放在盒子裡碼好。

4. 把黃瓜裡的大蒜姜挑出，這裡的醃製的汁水一共是315克！我裡面放了醬油和水還有白糖。具體的根據自己的口味調大火煮開。放涼

5. 初春的天氣常溫放置3—7天就會變酸了。（夏天可能一晚上就酸，具體依溫度而定）中途你可以開啟來嘗下，酸了以後就放冰箱冷藏儲存！儘快食用

烹飪技巧

1.汁水一定要煮開2.醃製的汁水根據自己的味道調，不要太鹹。三分之一的醬油量是要的。我用的是味事達的醬油4.我這裡用的是水果黃瓜，親也可以用大黃瓜。汁水的量自己控制下就可以了，你可以先倒進密封盒裡看大概需要多少量。