“前些天回爸爸家,看到好多豆腐放在那裡沒人吃,弟媳說是從她媽媽家拿來的,還說再不吃就不要了。自家種的黃豆打出來的豆腐,真的是真宗的綠色食品啊,說啥咱也不能浪費。”
1、農家豆腐
2、農家豆腐用菜刀壓碎
3、幹香菇用熱水泡發
4、洗淨切碎
5、粉絲泡發切碎
6、倒入豆腐、香菇、粉絲
7、打入雞蛋
8、加入麵包糠,再加入鹽、雞精拌勻
9、9.做成大小均勻的丸子
10、油溫7分熱放入丸子
11、炸至金黃色
丸子最好事先做好,這樣就不用手忙腳亂的,做丸子的時候準備一小碗水,手上抹點水就不沾手了,用油也可以哈
麵包糠一下子不要加太多,試著一般拌一邊加,沒有面包糠可以用麵粉代替
可以炸好蘸番茄醬吃,也可以用來煮湯
炸太多一次吃不完,可以放冰箱冷凍。