“簡單的食材,味道卻非常好~”
1、備好材料;豆腐是我自己在家用醋和黃豆做的,用一半~
2、香菇泡發洗淨;
3、切細條;
4、豆腐切小片;
5、蔥薑蒜辣椒切末;
6、鍋中加油燒熱,放入豆腐煎透;
7、盛出待用;
8、鍋中留油,放入蔥薑蒜辣椒末炒香;
9、加入香菇炒一分鐘;
10、再加入煎好的豆腐,加鹽和醬油炒勻;
11、倒入雞湯中小火燜煮5分鐘;
12、收汁後用水澱粉勾芡一下炒勻;
13、裝盤後再撒點蔥花。
用老豆腐,煎著不易爛。