牛肉蘑菇炸醬怎麼做|牛肉蘑菇炸醬的做法

“在北方地區有時吃一碗炸醬麵或者涼麵就可解決一餐飯，自制炸醬新增牛肉、菌類、蛋類，配菜炸醬麵時再佐以黃瓜、香菜、胡蘿蔔等，達到營養均衡，直接蘸食各類蔬菜，在飯店酒堂也被稱為綠色食品要價不菲呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉蘑菇炸醬的做法步驟

• 1、材料：黃豆醬、牛肉、蘑菇（平菇）、蔥適量，雞蛋1只，食用油適量。

• 2、牛肉、蘑菇、蔥切成碎粒。

• 3、鍋預熱加入食用油加入蔥碎炒香。

• 4、加入牛肉翻炒均勻。

• 5、加入蘑菇翻炒均勻。

• 6、倒入醬翻炒均勻。

• 7、小火慢燉，並不斷翻炒避免粘鍋底。

• 8、最後加入一個雞蛋。

• 9、翻炒均勻，關火，盛放到容器中涼涼，放入冰箱儲存時間長一些，隨吃隨取即可。