“孩子網課時期,視力防護不容小看,胡蘿蔔——視力守護小能手,搭配小蘑菇,營養又鮮美~”
1、梅肉,洗淨,瀝乾,切成丁狀,倒入少許生抽、鹽、澱粉醃製10分鐘,備用。
2、小蘑菇,洗淨,對切,放置備用。
3、胡蘿蔔切成大拇指頭大小的丁狀,備用。
4、生薑切片、大蒜切片、八角1顆,備用。
5、小蔥切丁,備用。
6、鍋裡倒入適量菜油,燒熱。
7、油鍋里加入一匙白糖,燒至焦糖色。
8、將醃製的肉倒入鍋裡不停翻炒,使其上色。
9、將姜、蒜、八角倒入鍋裡,繼續翻炒。
10、再倒入胡蘿蔔(胡蘿蔔比小蘑菇耐煮些),繼續翻炒,過程中可以加少許老抽、鹽。
11、炒香後,鍋裡倒入水,沒過食材即可,開大火燒開後,蓋上鍋蓋中火慢燉。
12、大概30分鐘後.加入小蘑菇,繼續慢燉。
13、燒到收汁即可。
14、加入蔥花,調色美味😃
15、孩子說,超下飯😃