“芹菜含有蛋白質、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素P,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質。芹菜葉中還含有維生素E,而芹菜莖中不含此物,由此可知芹菜葉比芹菜莖營養價值更高。”
1、芹菜摘洗乾淨切碎。
2、豬肉切成小丁。
3、鍋裡油熱加入肉丁煸炒。
4、滴一點醬油使肉丁上色。
5、加入芹菜碎翻炒。
6、加點醬油翻炒均勻。
7、加入適量水燉煮。
8、開鍋後再煮一會加入蛋液攪拌均勻至蛋液熟透後加入鹽調勻即可。
簡單易做,味道好吃。