1、燒熱鍋倒入橄欖油把小海魚放入中火煎。
2、煎至兩邊呈金黃色盛起待用。
3、繼續使用底油放入姜蒜炒片刻。
4、再放入一大勺香辣醬,少許鹽、糖、胡椒粉、少許水煮沸。
5、再將小海魚放入燜片刻。
6、待汁快收幹放入香菜與蔥即可熄火。