“明媚的天氣最適合一道明媚的菜了。今天的晚餐是香煎銀鱈魚,配的是最愛的檸檬汁。
銀鱈魚可以健腦明目、降血脂、緩解壓力,熱量也不高,製作又簡單,稍稍煎一下就很美味。
香檸汁的做法比較隨意,我比較愛吃酸甜味,所以濃縮檸檬汁加上少許糖對我來說就很美味了。還可以用美極鮮來調製醬汁,是另一種鮮美。”
1、銀鱈魚清理後,用廚房用紙擦乾水分。撒少許鹽醃製一會。
2、鍋燒熱,倒一點油。煎至兩面金黃。
3、調香檸汁,我用的是“新的”濃縮檸檬汁。
4、將濃縮檸檬汁倒入鍋中,根據自己口味加入少許糖,加水煮開
5、將煮好的檸檬汁澆在煎後的銀鱈魚上,擺盤。