檸檬紅酒烤鱈魚排配茄汁炒紅醬如何做簡單又美味

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鱈魚排 ：三塊
西蘭花 ：適量
海鮮菇 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
番茄 ：一個
檸檬 ：適量
洋蔥 ：適量

輔料

紅酒 ：適量
黑胡椒 ：適量
茶鹽 ：適量
番茄醬 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
沙司料汁 ：一袋

具體步驟

1. 鱈魚排自然解凍，用廚房紙擦乾水分，倒入紅酒醃製

2. 擠入半顆檸檬的檸檬汁，撒上黑胡椒粉醃製，剩下的檸檬可以切三片最後裝飾用

3. 醃好後兩面抹上橄欖油，用錫紙包裹放進電餅鐺烤10min

4. 準備好炒紅醬的原料，西紅柿刮皮切丁，鍋裡放橄欖油，下蒜末，洋蔥碎炒香，再放胡蘿蔔丁，西紅柿丁翻炒，接著放日本帶回來的沙司料汁，番茄醬，水，雞精，鹽翻炒

5. 西蘭花和海鮮菇提前用鹽水焯熟

6. 魚排烤好後取出來盛盤，西蘭花海鮮菇擺盤，撒上茶鹽粉，把炒好的紅醬澆上去，檸檬片裝飾

7. 全麥吐司刷上蛋液，撒蒜香乳酪粉烤酥

8. 香味爆發出來

9. 還做了小米南瓜粥和火龍果紫甘藍色拉，早餐很豐盛吧~