香煎檸檬鱈魚怎麼做|香煎檸檬鱈魚的做法

“在網上看到八鮮網可以買進口海鮮，去飯店吃過香煎檸鱈魚，所以自己也想試著做下，結果，有點失敗貌似火候大了。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香煎檸檬鱈魚的做法步驟

• 1、貨物收到，包裝完好無損。

• 2、銀鱈魚裡面，上下各有冰袋，都沒化，涼涼的，挺好。看來以後網購海鮮不怕啦。

• 3、銀鱈魚拿出來質地不錯，光滑細膩，魚肉上線塗抹點白葡萄酒，去腥

• 4、上準備材料，胡椒粉，白葡萄酒，牛油

• 5、我用的電磁爐120w熱鍋，放入牛油後加溫到140w，牛油劃開後，放入銀鱈魚片，小火慢煎，出香味，魚肉變色後翻身煎另一面，只翻一次身就行，撒一點點胡椒粉。

• 6、煎熟一片，再煎另一片。。一樣的做法，很簡單的。

• 7、出鍋裝盤，把檸檬切片，擠出檸檬汁淋上銀鱈魚，就可以吃啦。

小竅門

圖片是第一次做的時候拍的，火大了，也不熟練，有點糊了，做法是第二次煎的時候寫的，但是忘記拍照了。