1、準備材料
2、擠檸檬汁,放少許鹽,醃製鱈魚,打入雞蛋,攪拌均勻
3、按1:1比例加入生粉和麵粉,同個方向攪勻
4、調好醬汁,按1:1比例加入醬油,香油,料酒,在放入鹽,糖,番茄沙司,少許生粉,攪拌均勻即可。
5、把青紅椒,洋蔥,蔥倒入醬汁
6、鍋放油,六成熱時,下鱈魚,炸至鱈魚表面呈金黃色
7、另起鍋下醬汁煸炒
8、最後把鱈魚倒入醬汁煸炒,出鍋前再擠些檸檬汁即可
檸檬汁可以去腥,醬汁的比例要均勻,鱈魚皮最好去掉