將空心菜梗清洗乾淨,切成小段,放入盆中,新增陳醋、生抽、白糖、麻油、香菜末、蒜末等佐料,攪拌後即可。喜歡吃辣口的空心菜梗,也可以新增適量的辣椒油和小米辣。空心菜梗做法多樣,既可以醃著吃,也可以炒著吃。空心菜梗炒著吃時,可以搭配辣椒、肉片一起炒。