滋補豬蹄湯，因其膠原蛋白，養容養顏，入口柔滑，是滋補養生的佳品，湯類菜餚中的靚湯，是通吃南北方的一道常見升堂入室的菜品，非常適合給體弱、年邁者食用、補鈣，更有妙處的是對於哺乳期媽媽能一箭雙鵰地起到美容和輔助餵養的雙重作用。
主料
瘦肉 ：450g輔料
芡實 ：適量具體步驟
1.準備好所用主食材。
2.準備好所用到的藥材及山藥和甜玉米。
3.把芡實和茯苓洗淨控水，杜仲洗淨剪小塊備用。
4.豬腰去幹淨中間的臊腺，表面隨意打花刀後切塊。瘦肉切塊，準備少許薑絲。
5.鍋中放適量水燒開，把豬腰，瘦肉和薑絲下鍋，加入適量料酒大火燒開煮1分鐘左右，氽去血水。
6.把豬腰和瘦肉洗去浮沫控水備用。
7.砂鍋坐冷水，把芡實，茯苓和杜仲加入。
8.加入豬腰和瘦肉，滴入幾滴白醋，大火燒開，轉小火煲2小時。
9.煲湯時把山藥去皮切段，甜玉米用刀刮下來。
10.把山藥和甜玉米加入鍋中接著再煲40分鐘，飲用時根據個人口味調入適量鹽即可。
豬腰一定要把中間的臊腺去除乾淨，然後用適量麵粉加醋抓洗一下，這樣煲出的湯不會有異味。
千里飄香谷
