元宵肉餡湯圓怎麼做|元宵肉餡湯圓的做法

“大家都知道傳統湯圓的內餡都是芝麻、花生或是豆沙什麼的，香甜可口。就算是那種沒有餡的珍珠湯圓，加上美味可口的米酒一衝，那也是美味無比。可是爸爸和老公都不愛吃，他們一看到甜的東西就搖頭。老公更加是滴“甜”不沾，而且還嗜肉如命。
然後元宵不吃湯圓，那可是一大罪過。無論愛吃還是不愛吃，都要吃上點。無奈，我只好想著法子討好爸爸和老公，於是我就做了這種肉餡湯圓。雖然商店裡面有賣肉餡湯圓，但是我卻發現那種肉餡湯圓裡面是那種粉多肉少的肉丸。估計還是自己做的肉餡湯圓真材實料，而且還美味咯，適合爸爸和我老公這樣的人享受。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

元宵肉餡湯圓的做法步驟

• 1、準備好肉泥。

• 2、將蔥、生薑切成末。

• 3、準備好水磨糯米粉。

• 4、將切成末的蔥、生薑放入盛有肉泥的碗中，加入雞蛋清、食鹽、生粉，適量的水，按一個方向攪拌上勁成肉醬。

• 5、糯米粉加入適量的水攪拌成團。

• 6、將調好的肉醬，包入糯米糰內即可。（注意最好不要讓肉餡出來，我是因為全家太著急了，所以做的時候不是很仔細，所以還是可以看到肉餡）

• 7、煮熟就可以吃了哈。