草莓醬的做法 別具風味的草莓醬 草莓醬怎麼做

“今天買的草莓有點多，吃不了怕爛掉，做成草莓醬吃麵包也挺好的，由於草莓的汁比較多，把汁全耗幹了有點可惜，所以在草莓醬裡面新增的15克的澄粉增稠，這樣做出來的數量既多又儘量多的保留了草莓的原汁，
如果喜歡吉利丁片的也可以加一點。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓醬的做法步驟

• 1、把草莓去蒂洗淨瀝乾水份。

• 2、在料理機裡簡單的攪幾下，這樣熬製起來比較容易。

• 3、倒入鍋中，開火，燒開鍋以後慢火熬製。

• 4、去掉一部分水份以後再加上白糖還是要慢火。

• 5、準備好澄粉，並把澄粉碗裡放上小許水稀釋成糊。

• 6、看著稍有點濃稠了便倒上澄粉糊。邊倒邊攪。

• 7、熬至濃稠後，嚐了一下感覺甜度大了一點，擠上檸檬汁增加風味，攪勻後即可出鍋。

• 8、冷卻後裝起來隨時可吃。

小竅門

熬製果醬時一點要注意火候，火焰的高度一定不要超過鍋內的水位，這樣就不會全煳在鍋邊。