關於別具風味的知識

“廣西的醬血鴨與各地的不同，一般的醬血鴨都是鴨子切塊與鴨血一起炒熟，而廣西的醬血鴨則是鴨子與血醬分開做，鴨子醃製後蒸熟，鴨血與子姜加入適量的調料煮熟，鴨肉蘸血醬，連同血醬裡的子姜、酸...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘一提到苦瓜，很多人都會有種滿面愁苦的感覺。苦瓜別名涼瓜，性寒味苦，屬葫蘆科植物，是一種人們在夏秋季節常吃的蔬菜。它不...

“小肥羊”和傳統的銅鍋涮羊肉比起來，在吃法和口味上都有所不同，是更符合新生代的涮羊肉吃法。和傳統那種清湯比起來，羊肉風味會更盛。番茄湯底和菌湯湯底都是我最喜歡的味道，這可能是我這...

“相信很多烘焙者都會為剩餘的淡奶油而發愁，現在不用擔心了，幫它找個好去處，統統用來做奶油焦糖醬吧！做好密封放冰箱可以放三五個月不會壞，可以用在吃麵包吐司抹醬，也可用於做餅乾蛋糕、焦糖...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘桂花薰乳鴿，是一道採用先煮後薰的獨特烹飪手法而製成的美味佳餚。先將乳鴿放入砂鍋中加清水、放入蔥姜鹽、料酒調味煮...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘清水煮刀削麵，不是紅湯就是清湯，你有沒有吃膩？想不想來一道不一樣的刀削麵？那就做一道別具風味的牛奶窩瓜刀削麵吧，看名字...

“秋天是收穫的季節，讓人第一能想到的顏色就是金色，樹上的碩果累累，很多好吃的穀物都在這個季節成熟。當然秋天是玉米的季節，在陝西的街邊有很多烤肉店，除了烤肉烤蔬菜以外，還有烤玉米，每次去...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料青辣椒：6個花生米：1小碗胡蘿蔔：1根輔料香蔥：一小把香菜：幾顆油：適量鹽：少許生抽：少量醋：少許香油：適量具體步驟1.辣椒排入鋪了...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘別具風味的黃豆醬炒綠豆芽青菜，好吃新鮮還很健康。家裡還剩下小半瓶黃豆醬，為了不讓它浪費，就想了個好辦法把它用完。那...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.地瓜洗淨切塊，老薑切厚片備用。2.國內放入地瓜快，薑片，紅棗和水，大火煮開後小火煮30分鐘。3.糯米粉加水和...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料麵粉（自發粉）醬豬肉：適量小白菜：適量馬蹄：適量香菇：適量雞蛋：適量輔料醬油：適量鹽：適量香油：適量五香粉：適量具體步驟1.將五花肉...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘炒魚片，魚肉很鮮嫩，很多人都愛吃變著法兒做，有清淡的，有入味的。蒸、炸、燉、煮都可以，吃飯很多種，可以根據自己口味，搭配不...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘別具風味的海鮮小炒王，就是要給你一番截然不同的味覺盛宴的享受。這道菜的菜名是“海鮮小炒王”，那主角自然就是海鮮咯...

“今天買的草莓有點多，吃不了怕爛掉，做成草莓醬吃麵包也挺好的，由於草莓的汁比較多，把汁全耗幹了有點可惜，所以在草莓醬裡面新增的15克的澄粉增稠，這樣做出來的數量既多又儘量多的保留了草莓...

每年過年家裡都會煮酒釀雞蛋，吃起來甜甜蜜蜜，其口味酸甜可口，還可以滋陰養顏。在滾水中加入紅糖，雞蛋等，放入酒釀，方便快捷卻又十分美味的甜品就新鮮出爐啦。女生在特殊時期來一碗，甜到心裡。...

“普通沙拉醬大多是用油和一些調味品打發的，為了減肥吃沙拉調味加入沙拉醬，可能攝入的油脂更多啦。香橙沙拉醬風味十足，搭配全麥吐司或者拌蔬菜水果都是很棒的選擇。”食材明細主料香橙（7...

沒到過節，大家的餐桌上總是十分豐盛，大魚大肉必不可少，雖然過年餐桌上十分豐盛是寓意著接下來一年也是過得十分豐盛，但是大魚大肉吃多了畢竟會覺得十分油膩，而且對身體健康也不太好。所以今...

安徽位於中國華東地區，在安徽，不僅徽劇極負盛名，安徽美食也是一大亮點，且皖南皖北特色各不相同。安徽美食選料嚴謹，菜式多樣，講究濃淡適宜，在中國美食中獨具特色。今天，小編就要給大家推薦幾款...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料白糖：90牛奶：40可可粉：10低精麵粉：75雞蛋：5個輔料油：40具體步驟1.準備好所有原料。2.分離出蛋清和蛋黃，分別裝在無油無水...

說起上海，大家第一映像都是繁華都市，經濟大城的象徵。在上海發展這麼迅速的地方，菜系當然也在發展當中。那麼有人知道上海吃什麼菜系嗎？有人知道上海的家常菜都是以什麼味道為主的嗎？其實上...

紫砂茶具是江蘇宜興的當地傳統手工藝品，從陶器發展而來，它是一種新的優質陶器，它始於宋代，在明清時期盛行，一直傳到今天。那麼對於紫砂茶具和陶瓷茶具，紫砂茶具和陶瓷茶具的區別是什麼呢？紫砂...

食材明細主料臭幹（10塊）大白菜（200g）胡蘿蔔（半根）輔料蔥（適量）調料食用油（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）風味別緻的臭乾燒白菜的做法步驟1、白菜洗淨切片。2、臭幹每塊切...

相信許多朋友們都有吃過各式各樣的美食，特別是喜歡到處去逛的食客朋友們。你們吃過寧波美食嗎？寧波美食有著獨具風味的口感和滋味，深受廣大食客朋友們的青睞。那麼問題來了，你們知道寧波美...

第一次去雲南就嘗試了雲南的特色傣味風格的飯菜，裡面的裝修、菜品的擺盤、菜品的搭配都很特別，很有民族特色，味道也不一樣，別具一格。點了一個傣味涮鍋，是一個鍋上面烤旁邊則可以煮，湯鍋的口...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘豬骨肉味增拉麵含有豐富的營養物質，而且具有日本的風味，其中用到了味增的滋味，讓整個豬骨肉的味道更加鮮美多汁，豬骨肉含...