“春天是草莓大量上市的時期,草莓鮮美紅嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味濃郁易消化,是水果中難得的色、香、味俱佳者,在草莓季做草莓醬!用一抹豔紅鎖住春天的味道。自制零新增的健康草莓醬,搭配酸奶或抹在吐司上吃都是極好的選擇。”
1、新鮮草莓在洗淨,用淡鹽水浸泡20分鐘,洗淨去蒂,根據自己的口味準備好冰糖和檸檬
2、把處理好的草莓放到料理機中,喜歡有果肉的切碎就可以了
3、打好的草莓果汁
4、草莓汁倒在不粘鍋中,放入冰糖,小火加熱,熬煮的過程中要不停地攪拌,草莓汁很容易濺出來,小心燙傷。燒0分鐘左右果汁變稠時將半個檸檬擠汁到鍋中,繼續加熱攪拌10分鐘,果醬呈粘稠狀即可
5、裝果醬的玻璃瓶預先在水中燒開消毒,瀝乾放涼,熬好的果醬放入瓶中,蓋蓋密封,涼後放冰箱冷藏,每次吃時用無水無油的勺子取。