草莓醬怎麼做|草莓醬的做法

“自制的草莓醬酸酸甜甜，蘸吐司片很好吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

草莓醬的做法步驟

• 1、草莓洗淨，去蒂。用小蘇打泡一會兒再洗，仔細擦洗。

• 2、切小塊。如果用攪拌機打成漿也可以。切小塊的話，吃起來有小顆粒感。

• 3、倒入乾淨的鍋中，加入一塊冰糖。冰糖不用太多，否則很很膩。草莓熱鍋煮後水分會少些，更甜些，不用加很多糖。可以加一點水，讓草莓多煮一會兒。

• 4、不斷翻煮，越來越濃稠後關火。可以加一點檸檬汁，據說可以使味道更清新、更容易成醬，而且更好儲存。不過這裡沒有準備，就省了。

• 5、事先準備好乾淨的瓶子，將草莓醬倒入封好，放冰箱儲存。^^

小竅門

如圖用了14個草莓，不大不小，大概做了一瓶草莓醬。放冰箱也不能存太久，大概1個星期內吃完。建議每次不要做太多的醬。比起新鮮的草莓，草莓醬的味道酸酸甜甜，口感軟糯，很適合拌東西吃，可以是吐司片、雞蛋麵餅。