山楂草莓醬怎麼做|山楂草莓醬的做法

“昨天看見賣草莓的還挺便宜的就買了一點，結果下午做頭髮的時候一個沒注意草莓就毀了，草莓本來就不好存放就準備做了草莓醬，後來又突然想起了我還買了點幹山楂突發奇想就把他倆弄一起去了沒想到味道還挺好的，山楂和草莓的香味還把蜜蜂給引來了呢。（ps：由於是突發奇想所以沒弄相片不要介意）”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

山楂草莓醬的做法步驟

• 1、先把草莓洗淨，切小塊，放入適量白糖攪拌，（可以根據草莓的酸甜程度和自己的口味調整白糖量）靜置出水，我是因為頭一天時間晚了所以放了一晚上，第二天早上才熬製的
• 2、放置草莓的同時把適量的山楂幹用溫水泡軟，然後切成小顆粒，有條件的把山楂幹磨成粉末也可以。
• 3、根據草莓的出水量考慮是否需要加水，因為放置一晚上的關係，我沒有加水，大火煮沸加入山楂粒，為了控制溫度我特意用的電磁爐用文火熬的，沒有微波爐用其他的也可以只要把火控制到小火，別熬過就行了，一定要記住時常用木勺攪拌避免糊鍋
• 4、熬到較為濃稠的時候加入檸檬汁，繼續攪拌，等到草莓醬開始掛勺了就可以關火裝瓶了，記住要把容器用熱水消毒，把水控幹，草莓醬裝瓶後瓶口朝下放置一會兒，然後就可以放冰箱了，想吃的時候拿出來挖一勺，酸酸甜甜的。（不喜歡有顆粒的可以把它稍微打一下會比較細膩）