“魚頭富含膠質蛋白,脂肪和熱量都很低,食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效;豆腐的蛋白質和鈣含量豐富,有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用;香菜起解表出體外又可開胃消鬱還可止痛解毒。將魚頭、豆腐和香菜煲成湯飲用,不僅可以清血健腦,還可以使人面板潤澤細膩。”
1、魚頭1個,對半切開
2、豆腐、香菜、姜
3、薑切片,用油爆一下
4、投入魚頭稍煎一下
5、取一湯煲加適量的水,先煲魚頭
6、把湯煲至奶白後加入魚頭繼續煲
7、15分鐘左右後加入香菜(香菜不要摘去根部,那是好東西,洗淨即可)
8、所有材料一起再煲15分鐘左右,下鹽調味
9、香菜魚頭豆腐湯,常喝清血健腦,面板潤澤細膩。