1、金針菇洗淨。
2、切小段。放入兩個雞蛋蔥末,十三香,鹽薑末。
3、加入所備調料。
4、再加適量的麵粉。
5、加適量的水調成稍濃一點的麵糊。
6、用湯匙舀出放進鍋內。
7、炒鍋燒熱加油,油溫七八成熱下丸子炸。
8、炸至兩面金黃撈出控油,出鍋。