1、魚頭一個對半開,洗淨血水備用
2、老豆腐一塊一分四備用,蕪茜洗淨備用…
3、熱鍋熱油下魚頭兩面略煎…
4、注入開水(湯才會奶白)加幾塊生薑片…全程大火…
5、水開入胡蘿蔔豆腐…
6、湯逐漸奶白時這時才加蕪茜進去…
7、滾一陣我轉入電陶瓷煲按營養湯由它一直煲著…煲成老火湯,煲好調入適量鹽就可以了。
此湯去火治喉嚨痛一流…