番茄絲瓜肉丸湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 砂鍋放小半鍋冷水，木耳、土豆、西紅柿切小塊放入，大火煮開後，轉小火燉著

2. 瘦肉餡裝小碗打入雞蛋，放入蔥薑末、適量鹽、黃酒一小勺，用筷子朝一個方向劃圈攪拌均勻，隨著攪拌，肉餡開始起勁，等碗內所有材料都互相粘合在一起，沒有散開即可

3. 用勺子在碗內挖出圓形小肉丸，輕輕放入鍋裡，中火煮開。

4. 絲瓜切薄片、嬾豆腐用刀劃幾下，入鍋煮三分鐘，加適量鹽，關火即可。

烹飪技巧

1、木耳要煮軟了，才更有營養和便於吸收。2、可按個人喜歡好加上點香菜提味。