西洋菜雞湯怎麼做|西洋菜雞湯的做法

“西洋菜是非常好的潤肺佳品，到了冬天肺熱的時候，喝點西洋菜湯對呼吸系統是很有益的。搭配西洋菜煲湯宜用老一點的雞特別是老母雞，補氣補血；再搭配紅棗或蜜棗一起，這樣煲出來的湯更鮮甜。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

西洋菜雞湯的做法步驟

• 1、準備好材料

• 2、雞肉焯水衝去浮沫

• 3、紅棗枸杞洗淨

• 4、雞肉、薑片放鍋裡，加入足量清水大火燒開，撇去浮沫和雞油，轉小火煲半小時

• 5、加入紅棗和枸杞煲半小時

• 6、西洋菜除去老莖老葉，摘洗乾淨

• 7、下西洋菜再煲10分鐘

• 8、就可以下鹽喝湯了