胡蘿蔔西洋菜排骨湯怎麼做|胡蘿蔔西洋菜排骨湯的做法

“這做法適合用西洋菜的嫩尖，如果是整棵西洋菜，建議煲老火湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

胡蘿蔔西洋菜排骨湯的做法步驟

• 1、西洋菜洗淨。(我這西洋菜按把賣，都是嫩尖。)

• 2、胡蘿蔔去皮剁塊。

• 3、南北杏洗乾淨。

• 4、排骨飛水，洗去浮沫。

• 5、把排骨，胡蘿蔔，南北杏放入湯鍋，放入8杯水大火燒開，轉中小火煲30-40分鐘。

• 6、煲了40分鐘的湯。

• 7、放入西洋菜大火轉10分鐘。

• 8、放鹽調味即可。

• 9、入秋清潤的時令湯水。