排骨燉花菇怎麼做|排骨燉花菇的做法

“排骨燉花菇，色香味俱全，下飯又解饞。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

排骨燉花菇的做法步驟

• 1、清水裡面加少許麵粉將排骨放進去清洗乾淨。

• 2、清洗乾淨的排骨和泡好的花菇。

• 3、花菇切成4瓣，準備所有輔料。

• 4、涼水將排骨放進去裡面加幹辣椒，蔥段，生薑和料酒，燒開撇去浮沫，煮兩分鐘撈出。

• 5、排骨撈出過水空幹水分。

• 6、鍋中倒油，將冰糖放進去小火炒至焦糖色。

• 7、焯過水的排骨放進去，炒至變色。

• 8、將所有調料放進去炒出香味。

• 9、啤酒倒進去。

• 10、加末過排骨的開水燒開。

• 11、裡面加生抽，老抽。

• 12、加料酒中火煮20分鐘。

• 13、將花菇放進去。

• 14、加少許鹽蓋上蓋中小火燉40分鐘。

• 15、加半勺雞精大火收汁。

• 16、關火裝盤。

• 17、色香味俱全的花菇燉排骨。

• 18、來張近照。

小竅門

鮮香味美，超級下飯。