1、幹茶樹菇浸泡,排骨浸泡出血水,中途換兩次水。
2、冷水放入排骨,準備焯水。
3、茶樹菇泡好後,剪掉菌腳。
4、再次沖洗乾淨,去掉泥沙。
5、排骨燒開後,打掉血沫,保持中火開一兩分鐘。
6、排骨焯水後再次洗淨,連同洗淨的茶樹菇一起放入電壓力鍋。
7、姜拍破。
8、放入足夠的水,啟動煲湯功能,大約四十分鐘。
9、煲好後放入少許鹽調味。