酸辣地瓜枝怎麼做|酸辣地瓜枝的做法

“地瓜枝是從小就愛吃的菜，天氣熱地瓜藤就很茂盛，媽媽總是會把枝頭摘回來，去掉外面的經，然後就清炒給我們吃，也是小時候最愛吃的一個菜，小時候葉子也炒起來吃，我總是能吃掉滿滿一碗飯。小時侯只是不是酸辣的，我自己把它改了一下，酸辣味的，夏天吃吃感覺很開胃呢。還有今天的一點家常菜，還有從小愛吃的冷淘，希望大家喜歡。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

酸辣地瓜枝的做法步驟

• 1、地瓜枝洗淨。

• 2、地瓜枝去經摺段。

• 3、蒜切粒，幹辣椒切碎，紅椒切絲，三層肉切小片。

• 4、鍋放少許油，放入三層肉，熬出少許的豬油的，放入蒜粒幹辣椒，出香味放入地瓜杆。翻炒片刻。

• 5、加少許鹽，白糖，白醋少許，放入紅椒絲，加少許料酒，翻炒片刻。

• 6、加少許雞精，起鍋裝盤即可。