山藥胡蘿蔔雞丁怎麼做|山藥胡蘿蔔雞丁的做法

“山藥：性平，味甘，能夠補中益氣，緩解消化不良以及氣虛咳喘有著明顯的功效。和胡蘿蔔都有健脾養胃的作用，兩者同食可以促進消化，減少積食，緩解便祕症狀。
雞胸肉：含有大量的蛋白質而脂肪含量比較低可以補充人體所需要的氨基酸。減脂人士的首選。
山藥禁忌：山藥是一種植物類中藥材，禁忌通常包括溼盛中滿的患者、積滯者、對山藥過敏者等。不能與黃瓜、南瓜、筍瓜、豬肝、香蕉等食物一起吃。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥胡蘿蔔雞丁的做法步驟

• 1、山藥，胡蘿蔔，小青椒切丁備用（山藥先焯一分鐘水，瀝乾水份）在調好個料汁。

• 2、雞精碼好底味，封油鎖住水份。

• 3、油熱先炒下胡蘿蔔丁，劃一邊在下入雞丁快速翻炒。

• 4、倒入山藥和提前調好的料，翻炒均勻，起鍋。

• 5、撒點芝麻，點綴。

小竅門

對以上食材和調料有過敏者，禁止食用。