“春天到了,來碗鮮美的魚湯吧!這道湯可以開胃消食,益氣健脾,潤腸通便。特別適合消化不良,胃口不佳者飲用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
胡蘿蔔山藥鯽魚湯的做法步驟
1、把材料準備好,洗乾淨,山藥,胡蘿蔔去皮。注意給山藥去皮時要戴手套,以免過敏引起手部發癢。
2、把香菇,胡蘿蔔,山藥都切成小塊,薑切片。
3、鍋內放油,油熱後把鯽魚放入鍋內煎至兩面金黃。可以在魚身上撒一層麵粉,或者用廚房紙擦乾水,防止破皮。
4、把除了香菇外的所有材料放入湯鍋,大火煮沸後,中火燉20分鐘,至山藥胡蘿蔔軟爛即可,再放入香菇,滾一分鐘,加鹽,即可出鍋。