胡蘿蔔玉米山藥排骨湯怎麼做|胡蘿蔔玉米山藥排骨湯的做法

“胡蘿蔔玉米山藥排骨湯是一道用料簡單、製作方便又營養豐富原汁原味的湯品。選用最新鮮的食材，最質樸的做法即可彰顯食材本身的味道，胡蘿蔔和玉米使得湯絲絲清甜，幾朵蘑菇也給湯增加了不少香氣，加上口感軟糯的山藥以及新鮮的精排骨，真是美味至極！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胡蘿蔔玉米山藥排骨湯的做法步驟

• 1、準備好需要的食材。

• 2、排骨和蘑菇、玉米用清水沖洗乾淨，玉米切段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，山藥也切成滾刀塊。

• 3、先把排骨焯下水，鍋內倒入適量的清水，把排骨放入，接著加入一大匙料酒和少許花椒，開大火煮開。

• 4、待水煮開後，就可以把排骨夾起或撈起，瀝乾水分，把鍋內的水倒掉。

• 5、重新備一鍋清水，把排骨、玉米、胡蘿蔔、山藥和蘑菇加入鍋內，開大火煮開。

• 6、待煮開水沸騰後，轉中小火繼續燉煮半個小時至熟。

• 7、煮的過程中，要把鍋蓋稍稍傾斜點，讓湯鍋有透氣的空間。

• 8、待出鍋前加入一大匙料酒。

• 9、加入鹽和雞精調味。

• 10、最後撒上少許蔥花。

• 11、鮮美又營養的胡蘿蔔玉米山藥排骨湯就做好了。

• 12、用最質樸的食材，最簡單的方式來煮制的湯，鮮美又營養，記得要趁熱喝，暖胃又暖心！

• 13、我們全家人最愛的一道湯，煮完十五分鐘吃的鍋都見底了！

• 14、成品圖。

• 15、成品圖。

小竅門

1、在菜市場購買山藥的時候，老闆已經幫忙去皮了，大家若是圖方便的話可以叫店主幫忙去皮哦。
2、焯排骨的時候一定冷水下鍋，加入料酒和花椒可以很好的去腥味。
3、這湯我還加了幾朵香菇，味道已經很鮮美了，若是不喜歡加雞精調味，可不加，精排換成龍骨或筒骨都是可以的。
4、煮的過程中，中途還是要注意觀察下，以免湯多益出。