筒骨千張煲怎麼做|筒骨千張煲的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

筒骨千張煲的做法步驟

• 1、先用洗米水泡半個小時，主要是去腥，洗米水還可以把筒骨裡的血水泡出來。

• 2、砂鍋上水放在灶上燒開，然後把水燒開，把姜、蒜、紅棗、筒骨放進砂鍋裡燜，然後倒入適量料酒，邊燜邊把鍋裡的沫子用湯勺給排出來。在這時可以把胡蘿蔔山藥千張切好備用。

• 3、燜了半個小時把胡蘿蔔倒進去，鹽適量，兩個小時後放進山藥和千張煲30分鐘左右。

• 4、放入適量的雞精拌勻，最後放進青蔥，可以出鍋咯……

小竅門

湯裡的沫子一定要排乾淨